Nutrire corpo e mente

PROGRAMMA
🕒 09:00 – 09:30
 Arrivo e colazione di benvenuto Veghu
🕒 09:30 – 10:30
Introduzione all’uso delle piante spontanee nella cucina tradizionale sarda
Introduzione alla fitoalimurgia (basi, etica della raccolta, riconoscimento e utilizzi)
🕒 10:30 – 12:30
Uscita di riconoscimento erbe sul campo
🕒 12:30 – 13:30
 Preparazione della ricotta vegetale
🕒 13:30 – 15:00
Pranzo selvatico conviviale con erbe spontanee e formaggi Veghu
🕒 15:00 – 16:00
Spazio aperto per domande, approfondimenti e confronto
Conclusione e consegna degli attestati di partecipazione

FORMATORI
– Marcello Contu, fondatore di Veghu, appassionato di foraging e fermentazioni
– Amedeo Fadda, naturalista ed esperto conoscitore della flora sarda

💰 Costo
• 60€ iscrizione entro il 5 febbraio
• 80€ prezzo pieno
• 30€ bambini/e
👉 colazione e pranzo inclusi

👨‍👩‍👧 Adatto a singoli, coppie e bambini